Les Champagnes & Vins autre producteurs
CHAMPAGNE HATHYR, UNE PASSION MISE EN BOUTEILLE…
Découvert grâce à Monsieur Phillippe Jamesse, sommelier aux Domaines des Crayères à Reims et sacré médaille d’argent des vignerons de champagne.
MONICA MARINI vous présente les Champagnes Hathyr A l’apéritif et en Cuisine…
Hathyr Brut
Terre de Vallée illustre l’empreinte singulière descôteaux de la Vallée de la Marne exposées plein sud, cet assemblage révèle la singularité des calcaires et argiles de l’Eocène.
Assemblage :
Chardonnay (30%), Pinot Noir (35%) Meunier (35%)
Vinification :
Fermentation et élevage en cuve inox, Malolactique faite.
Vieillissement :
18 mois minimum en bouteilles Dosage : 6.6 g/litre
19,50€ TTC
Franco de port à partir de 48 bouteilles
Blanc de Blancs
Rémanence de Terroirs se veut être le calque des sols et sous-sols à travers la roche mère et le Chardonnay afin d’extraire en son cœur l’ensemble des richesses marines qui en regorgent.
Assemblage :
Chardonnay (100%)
Vinification :
Fermentation et élevage en cuve inox, Malolactique faite.
Vieillissement :
18 mois minimum en bouteilles Dosage : 6.6 g/litre
25,00€ TTC
Franco de port à partir de 48 bouteilles
Domaines de Cadablès
Cadablès Rosé
6,00€ la bouteille
Franco de port à partir de 48 bouteilles
Terre promise
12,00€ la bouteille
Franco de port à partir de 48 bouteilles
Chemin à l’envers
50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan.
Égrappé, foulé. Vinification traditionnelle pour la Syrah et le Grenache et semi carbonique pour le Carignan. Cuvaison moyenne, élevage un an en vieux fût.
Rouge grenat, reflets violine, dense. Souplesse et tanins élégants, fondu. Fraîcheur, attaque franche, sec et délicat.
Ce rouge « Chemin à L’envers » sur le fruit, le croquant se veut une belle entrée en matière avec déjà, une belle complexité aromatique.
Les cépages sont vinifiés séparément.
À servir autour de 17 ° C en prenant soin de le carafer 1h avant.
Garde : 6 à 7 ans.
Note guide Parker : 86/100
9,00€ la bouteille
Franco de port à partir de 48 bouteilles
Champs de pierres
Égrappé, foulé. Vinification traditionnelle avec un soin particulier à l’extraction, cuvaison longue, élevage un an en vieux fût.
Rouge intense à la robe foncée, grenat, reflets violine. Fruits noirs, notes poivrées, belle complexité aromatique, épicé, jolis tanins, bel équilibre.
« Champ de Pierres » un pur Sudiste, étonnant, surprenant et complexe.
Les cépages sont vinifiés séparément.
À servir autour de 17 °C en prenant soin de le carafer 2h avant.
Garde : 8 à 10 ans.
Note guide Parker : 89/100.
Bettane et Desseauve : 14.5/20
12,00€ la bouteille
Franco de port à partir de 48 bouteilles
Livraison au CSE